EFCEM har trukket sin målestandard for kipgryder tilbage, da den ikke længere anses for at være et retvisende grundlag for energieffektivitet. Standarden, som blev udviklet i 2008, blev aldrig færdiggjort eller officielt godkendt, og den afspejler ikke de teknologiske fremskridt, der er sket siden. Derudover indeholdt testmetoden flere fejl, herunder manglende registrering af al den energi, der blev brugt i opvarmningsprocessen, hvilket resulterede i et kunstigt højt virkningsgradstal til de kipgryder, som har benyttet testen. Dette kunne give et misvisende billede af energieffektiviteten og dermed føre til forkerte beslutninger ved indkøb af kipgryder.

Hos NORQi mener vi, at energieffektivitet skal måles ud fra realistiske driftsforhold. Derfor har vi udviklet en mere præcis og omfattende testmetode, der sikrer en retvisende vurdering af energiforbrug og virkningsgrad. Vores målinger registrerer energiforbruget fra start til slut – fra 10 til 90 grader – og inkluderer forskellige fyldningsgrader (25%, 50%, 75% og 100%). Dette er vigtigt, da kipgryder sjældent anvendes ved fuld kapacitet i praksis. Resultaterne viser, at kipgryder med induktion og varmelegemer er mere energieffektive end dampkipgryder, da sidstnævnte skal opvarme væsentligt mere stål og genererer mere spildvarme ved at opvarme kipgrydens sider, uanset hvor meget indhold der er i gryden.

For at give storkøkkener et præcist beslutningsgrundlag tilbyder vi en energiberegningsmodel, der giver et realistisk overblik over et beregnet energiforbrug, økonomiske besparelser og CO₂-reduktion baseret på daglige driftsmønstre. Modellen tager højde for beregningsperiode, antal produktionsdage, opkogsmønstre og elpriser, så du nemt kan sammenligne forskellige kipgryder. Med dette værktøj kan køkkener træffe informerede beslutninger, der ikke kun reducerer energiomkostninger, men også bidrager til en mere bæredygtig drift.

Hos NORQi arbejder vi målrettet på at fremme bæredygtighed og energieffektivitet i storkøkkener. Vores avancerede kipgryder med induktion eller varmelegemer tilbyder maksimal fleksibilitet og kan nå temperaturer op til 200 °C uden øget energiforbrug. De muliggør en bred vifte af tilberedningsmetoder, herunder sous vide, kogning og bruning, med præcis temperaturkontrol og minimal energispild.

Vil du vide, hvor meget du kan spare? Prøv vores energiberegningsmodel og få et klart overblik over din potentielle økonomiske og miljømæssige gevinst.